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平江有哪些绿色农产品答案来了

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  • 时间:2022/6/10 11:39:25
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平江的绿色农产品有哪些?接下来小编介绍平江八款比较有代表性的绿色农产品。

一、柴火腊肉

在平江县上塔市镇与南江镇交界的罗洞村,有着多年辣味熏制经验的罗师傅,制作工艺及流程采用原始的松柏樟木屑烟熏火燎,加上选材独特,腌渍有方,特别是慢火渗透,挂在特制烤箱中熏烤,腊肉不仅色香味独特,也耐储存。

二、红薯粉

红薯粉是平江地方传统的一道家常菜,以优质红薯为主要原料,无任何添加剂,经多道工序传统方式加工晾晒而成。产品透明,口感劲道,爽滑清香可口,食法多样,红薯有良好的附味性,它能吸收多种鲜美汤料的味道,荤素皆宜。

三、十样锦

什样锦是平江传统坛子中的一道下饭菜,经过数百年的口传心授,推陈出新,发展成为一种风味独特的地方特色菜,由辣椒、豆角、茄子、刀豆、苦瓜等多种新鲜蔬菜晒干入坛,密封发酵,30天后腌制而成,不添加任何防腐剂,无农药残留,是绿色健康的传统美食。

四、老坛洋姜

精选优质洋姜,优质辣椒,入坛密封发酵6个月,无添加,营养健康,口味甘甜清脆,开胃爽口。

五、老坛黑酸菜

老坛黑酸菜,是传统坛子菜中的一种,不添加任何防腐剂,采用正宗的老坛发酵工艺,手工制作,精选每一颗蔬菜,无老茎、无黄叶,自然发酵、酸味纯正,每一口都是家乡的味道。

六、本地红心咸鸭蛋

七、平江本地松花皮蛋

嫩滑爽口鲜美无比

八、加义油豆腐

加义油豆腐色泽灿黄、囊空皮薄、味道鲜美,这与加义的选料精细,水质优良,用油讲究和加工技术独特有关。

从田间地头到城市餐桌

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