在我们这边，有一些露天集市，这种露天集市上卖的东西各式各样，而且瓜果菜肉鱼、应有尽有。我平时最喜欢的就是在这些露天集市上买菜了，这边的东西不仅非常新鲜，而且价格也很便宜。因为来这里卖菜的大多数都是自产自销，自己种的菜吃不完的，拿过来卖的。
而且在这种露天小集市上，还能发现一些平时根本见不到的独特美味。就比如图片上的这种“菜”，不知道大家能认识这是什么东西吗？很多人应该认不出来吧，我也一样，我 眼见到这菜，还以为是不能吃的东西呢。
因为它的味道实在是太重了，可以说隔条街都能闻到它的味道。闻起来像是一股子霉豆腐味，让人很难联想到它和美食有关联。
卖这种菜的是一位老大爷，这个老大爷告诉我，这种菜可是好东西，吃起来美味着勒。而且这些都是他手工做的，非常新鲜。
听过大爷的介绍，我总算知道了这是什么菜。这是一种腌菜，是用新鲜的刀豆腌制出来的。之所以这么臭，是因为它的腌制方法和臭冬瓜有点像。都是先煮熟，然后抹上盐，放入缸中，再加入臭卤，腌制15天左右才能做好。
虽然我闻起来是臭的，不过一个识货的大叔似乎认识这种美味，根本不嫌弃它臭，直接买走了10斤。我当时还问了下这个大叔，大叔居然跟我说这种臭刀豆奇香无比，是下粥下饭的美味，还夸这种臭刀豆有开胃等各种功能。大叔虽然把这种臭刀豆夸得这么好，不过我还是没有买，因为这个味道我实在是受不了。
不知道大家爱不爱吃腌菜呢，我们一家子 吃的就是各种各样的腌菜了，平时不仅喜欢去买，而且还喜欢自己做各种各样的腌菜。不管是腌豇豆、腌*瓜、泡姜、泡萝卜，这些腌菜我们自己家都经常做。爱吃腌菜的朋友，肯定能理解腌菜的美味。不过这种臭腌菜，我还是不能接受的，比如臭冬瓜、臭苋菜等等，这种味道我完全不能接受。不过很多人却视这种味道为香，可能这就是饮食文化的差异了吧。
大家能接受这种臭腌菜吗
