您现在的位置: 刀豆 > 刀豆性味 > 正文 > 正文

这道莴笋酸很简单,但是我是边咽口水边给你

  • 来源:本站原创
  • 时间:2021/3/18 10:03:06
科学抗白北京中科技术精湛 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/171126/5877525.html

这道莴笋酸很简单,但是我是边咽口水边给你们整理的文字

广西的美食中,“酸”应该算是人气比较高的一种美食了,在我们家这边,老人家就特别喜欢做老坛酸,比例豆角酸,刀豆酸,姜酸,等等。还有比较简单的是用凉拌的方法,可以做萝卜酸,莴笋酸。不管是用什么方法做,总的来说就是:超级下饭!

今天我们来一道凉拌莴笋,在广西我们把它叫做酸,它即有泡菜的口感,用的却是凉拌的做法,腌制的时间也不需要太长,基本现做现吃,夏天的时候,煮上一锅粥,做上一碟莴笋酸,简单又美味

莴笋2根,小米椒少许,蒜粒少许

调味料:盐、白糖、白醋

1、莴笋去皮,切成条或者切片;莴笋的叶子我不是很喜欢吃,但是我老爸总是喜欢用来煮汤;

2、加入2勺盐杀青,静置20分钟(时间与你切的厚度相关),杀好青的时候我会用清水清洗几遍,所以盐多一些没有关系,杀青味的同时,也能让莴笋增加口感和脆度杀出水分;

3、静置二十分钟后洗掉莴笋上的盐,把准备好的配料调味料一起加进去:小米椒、蒜末、糖2勺、醋4勺,拌匀均匀,腌一下就可以了。

有的朋友会喜欢加点陈醋或者是辣椒红油,这都是可以根据自己的口味酌情添加的。但是在我们家,对于莴笋酸,还是喜欢吃稍微清淡一些的,可以来点陈醋不能在多了哈~

这个时候,我们需要的只是一大盆粥~

本文来自网络:如有侵权请联系删帖




本文编辑:佚名
转载请注明出地址  http://www.daodoua.com/ddxw/15735.html

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 热点文章

    • 没有任何图片文章
    • 没有热点文章
    推荐文章

    • 没有任何图片文章
    • 没有推荐文章

    Copyright © 2012-2020 刀豆版权所有



    现在时间: