刀豆质地脆嫩，肉厚，鲜美可口，清香淡雅，是夏季蔬菜佳品。
既可以单炒，又可以搭配肉丝混炒，还可以腌成酱菜，都是风味十足的菜肴，一吃就停不下来的那种。
而且刀豆还可以入药。
刀豆性温，味甘，有温中下气，利肠胃，止呕吐，益肾补元气的功效。
是不是难以置信，吃了许多年的刀豆，竟然还有这种作用？
早知道昨天就多吃一点了有没有？
没关系，今天去菜市场买一把，然后用小吾给你的菜谱做上一道既好吃又营养的菜肴吧！
食吾小厨房——刀豆烧土豆
所需食材：刀豆克，土豆克，大蒜两瓣。
大致步骤：食材洗干净之后，刀豆切成小段，焯水备用，然后土豆切成小块，大蒜剁成蒜泥。
准备好之后，倒油入锅，放入蒜泥爆香，然后放入土豆炒至半透明时放入刀豆，翻炒，加半碗水，盖上锅盖，大火煮5-8分钟。
然后再改小火，开盖，加入老干妈，盐、老抽、生抽，翻炒一会即可起锅。
做法简单、价格实惠，还健脾开胃，大家快去试试吧！
（以上图片均来自于网络，侵权即删）
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