炎炎夏日是不是会有不想吃饭的时候？太热没胃口，现在教大家一道简单又爽口的开胃小菜，下饭或者早餐喝粥时都是不错的选择，这也是我爸特别喜欢的一道季节性的开胃小菜，做了一大瓶给爸送过去了
By冬日的向日葵
用料
刀豆g辣椒酱一小碗盐两大勺芝麻油一勺
做法步骤
1、刀豆去筋切成两段，洗干净
2、这样立着放入立干水
3、放大太阳下晒两小时，中间翻一次面
4、切成片，撒上一勺盐抓匀，放三个小时，中间翻动几次
5、三小时后两手用力挤出刀豆里的水份，拌入辣椒酱
6、加入盐拌匀
7、取一干净可以密封的盒子，放入刀豆，压紧实，最后再最上面撒上一层盐
8、盖上密封好，放冰箱里七天左右让其断了生气以后就可以吃了
9、成品图，吃时夹出来一些淋上芝麻油就是一道夏日非常下饭的菜了
小贴士
1.辣酱可以是买的或者自己做的，用干辣椒粉也可以，如果是放干辣椒粉盐量可以增加一些2.装刀豆的东西一定要干净，不然会坏3.盐量按自己口味调整4.记得最后要撒一层薄盐在上面
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