刀豆炒落苏是我家常吃的一道菜,有时侯再加上些青椒土豆片，随意一炒,质朴却好味，还很下饭。分享…（落苏是上海人的叫法，就是茄子啦^_^）
By飞啊
用料刀豆00克落苏二个大蒜二瓣太太乐原味鲜头道特级鲜酱油适量太太乐鲍汁蚝油适量白糖一勺料酒适量食用油适量做法步骤1、食材：刀豆洗净摘下二头，折段。落苏洗净。
、落苏切长条备用
3、热锅冷油放入刀豆煸炒。
4、煸炒至刀豆表皮起皱，放入蒜片炒香。
5、放入落苏条煸炒。
6、炒至落苏条变色软糯。
7、沿锅边淋入一圈料酒，再沿锅边淋入一圈半太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，煸炒均匀后加入适量太太乐鲍汁蚝油和少许白糖，翻炒均匀后按自己口味加适量盐调味。盖盖焖煮一分钟左右。
8、浓油赤酱咸中带着鲜甜软糯可口的刀豆炒落苏好啦～
9、盛盘上桌～
小贴士用不粘锅，中小火慢炒，这道菜蛮考验耐心的^_^，刀豆一定要烧熟。生的刀豆不可以食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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本文编辑：佚名
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