老干妈可以说是中国酱料界的“传奇”，虽然是一种辣椒酱，但是她做的辣椒酱却不一般，和我们平时自己在家做的辣椒酱相比，还是老干妈更美味，因为老干妈里面还有很多种调味料，而且是一种独家秘制的辣椒酱，而且老干妈有很多种不同的味道，有香辣的，有原味的，还有鸡汁味的，不同的味道可以满足每个人的胃口。人们吃饭的时候都喜欢配一些老干妈辣椒酱，让饭菜变得更美味。
老干妈还出口到了国外，深受老外们的喜爱，甚至有老外会把老干妈当成零食来吃，直接用勺子挖着干吃也是没谁了。因为老外在吃米饭的时候，用老干妈拌着吃，甚至煎牛排也会用老干妈去接，看来老干妈在老外眼中也是一种让他们无法自拔的美味。
不过老干妈现在已经是一种老品牌了，近几年也没有太大的创新。继老干妈后，湖南的下饭“神器”也走出国门，老干妈地位不保！老干妈同名国外市场已经有一段时间了，近年来又出现了一种鲜辣入味的下饭“神器”，深受老外喜爱，不仅价格便宜，味道好，而且可以直接看到里面的蔬菜，让人吃着也特别放心。
这种辣酱其实就是用湖南人最喜欢吃的剁椒腌制成的一种泡菜，只不过里面的菜是一种豆角，相信大家都有吃过刀豆吧，这种辣酱就是用刀豆和剁椒编织而成的。鲜香麻辣口感又特别脆爽，不仅中国人喜欢吃，被运到国外之后更是被老外吃成了一种“奢侈品”。
这种辣椒本身价格是比较便宜的，可是因为量少老外就会把它当成稀罕货，宁愿出高价去购买这种辣酱。也因此被老外炒成了辣酱界的“奢侈品”，很多老外都抢着购买。看到这样的现象之后，让人不禁感叹，老干妈地位不保呀！这次大家怎么看呢？
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