东北人一年四季必吃的几种炖菜：东北人儿都“得意”，你听懂了吗排骨炖豆角“排骨炖豆角，天下没处找”。豆角是东北人夏季食用量为万菜之首的一类蔬菜。东北的豆角指的是其他地区口中的刀豆，但是品种繁多，五月鲜、家雀蛋、紫油豆都各有各的风味。土豆和豆角吸油本领很强，大大减轻了油腻感，非常适合夏季食用。
白菜炖冻豆腐白菜炖冻豆腐是一道家常菜式，主要原料是白菜和冻豆腐，冻豆腐要比普通豆腐更入味，而且能吸收身上的多余脂肪。
猪肉酸菜炖粉条，东北人儿都“得意”（得意在东北也表示喜欢），最爱吃里面的粉条，酸溜溜的够味儿
鲶鱼炖茄子，用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制。
