红烧排骨笋
材料：
排骨、笋干、花椒、八角、香叶、葱、姜、老抽、料酒、盐、白糖
做法：
1.排骨剁成小块，笋干提前泡软，葱切成段，姜切成片。
2.锅中加入适量水，将排骨凉水下锅，煮出血沫后，捞出洗净备用。
3.开锅后去除血沫后捞出，再用清水洗干净备用。
4.泡好的笋片，大片切成段。
5.另起锅，放入排骨、笋片、八角、花椒、葱段、姜片、老抽、料酒和适量清水，大火烧开后，转小火慢炖40分钟。
6.放入盐和白糖，翻拌均匀，继续炖20分钟即可。
面酱炒刀豆
材料：
刀豆、葱、蒜、甜面酱、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、生抽、糖、盐
做法：
1.刀豆洗净，中间切开分成两段。
2.炒锅烧热放油，刀豆小火煸炒至变色。
3.加少量水烧开，翻炒变软，熟透后摆盘。
4.起锅烧热油，放葱末、蒜末炒香。
5.放入少许甜面酱、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、生抽、糖、盐、少量水，烧至收汁，浇在刀豆上即可。
鸭血烧粉丝
材料：
鸭血、粉丝、娃娃菜、盐、水、香葱
做法：
1.鸭血切成小块，放入开水中，焯三分钟去腥，捞出备用。
2.锅中放入足够的水，再放入粉丝，将水煮开。
3.煮开后，放入洗净掰好的娃娃菜继续煮，直到娃娃菜变软，加入2克盐。
4.倒入煮好的鸭血，再次煮开，撒上香葱碎、几滴香油即可。
酸香丸子粉丝汤
材料：
酸菜、丸子、粉丝、毛豆、盐、白糖、胡椒粉、鸡粉、葱
做法：
1.酸菜、毛豆洗净。
2.把酸菜切成小段冲洗2遍挤干水分，葱切片。
3.粉丝用温水泡20分钟。
4.起油锅，爆香葱片。
5.放入酸菜和毛豆翻炒1分钟。
6.锅内加入足量的水。
7.再放入肉丸子，大火烧开煮5分钟。
8.最后加入粉丝煮1分钟，加盐、白糖、胡椒粉、鸡粉调匀即可。
