不用发面，揉面，节省时间，包子、馒头照样暄软好吃。这个包子是我95岁的姥爷最爱吃的馅。1，两卷粉丝用开水泡软备用，两斤刀豆加盐在锅中氽烫一下，彻底冲凉后切成末，用纱布包好挤出水分。粉丝剪成段，5厘米左右。2，葱姜切末、锅内多倒点油，下葱姜炒香后小火，加下克肉糜，用小火把肉糜炒散，再炒出油后加入一勺黄酒多炒一会，让黄酒充分挥发。加入刀豆炒匀后倒入粉丝加盐、生抽、老抽、蚝油一勺炒匀，这样内馅就炒好了3，盆入倒入2斤半面粉，15克酵母加入ML温水和开，倒入面粉和成絮状后，下手揉成光滑的面团。4，不用发面，醒15分钟后直接擀成条，切成小剂子，开始包子，蒸锅内倒入80度左右的热水，包好的包子直接上蒸笼发酵1小时，看，包子发好了，直接蒸25分钟，蒸好了直接开盖，不用焖也不会回缩。这个包子是姥爷最爱吃的，1斤肉、2斤刀豆、2卷粉丝、2斤半面包了40个包子，一会给他送过去。想吃了吗？快来一起做好吃的。喜欢记得点赞、
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