今日食材
油豆角1斤,土豆1个(3两);今日辅料
葱,姜,蒜,大料,油,盐,酱油;准备工作1、油豆角去掉两边的弦,然后清洗干净,把豆角抹斜切成丝(宽3毫米);2、土豆去皮清洗干净,切成丝(筷子圆头粗细),用清水洗一下,然后捞出来;3、准备蒜片,蒜末,葱花,姜片备用;
制作方法
1、热锅凉油,放入4勺油(喝汤匙勺),1个大料瓣,待大料变色时放入葱花,姜片,蒜片翻炒;2、炒出香味后放入豆角,待豆角变色时放入土豆丝翻炒,待土豆丝变透明时加3指1大捏盐继续煸炒,待出汤把大火改成中火,盖上锅盖焖3分钟,3分钟后顺着锅边倒入2勺酱油(喝汤匙勺),放入蒜末,开成大火翻炒,炒拌均匀;3、美味的芸豆丝炒土豆丝就做好啦!伟诗心得1、土豆切一定要用清水洗一下,去掉表面淀粉,以防粘锅底;2、因为这道菜没有肉,所以放的油要多一些才好吃;3、如果放酱油干锅少添些水;4、痛风的人群不能吃,特禀体质的人群不能吃;伟诗优选
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本文编辑:佚名
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