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凉拌土豆丝怎么做好吃切丝焯水,开胃脆爽,

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  • 时间:2021/1/25 16:03:10
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土豆是继稻米、小麦、玉米后的中国第四大主粮。日常生活中,我们经常会和土豆打交道。比如薯条,薯片,薯饼,油炸土豆三件套还有土豆丝,土豆泥,土豆块,土豆片,各种形式呈现的美味,土豆都能驾驭。今天推荐的美味就是家常菜凉拌土豆丝,一起来试试吧。土豆含有丰富的维生素B、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质 。还含有微量元素、 酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。关键是土豆价格很亲民,做法很丰富,所以深受广大吃货朋友们的欢迎。为了凉拌土豆丝能更开胃,色泽更诱人。我们会加入青红椒丝,增加菜品颜值和口感。土豆丝的处理涉及到刀功,一定要注意安全,实在切的不够细,也可以使用工具。土豆丝的处理还有两个注意点,一个是切完要洗去淀粉另外就是土豆丝要焯水后放冷水浸透,这样土豆丝的口感更脆爽。抓拌土豆丝的调味料,也可以根据自己的喜好,适量增减,一起来品尝。凉拌土豆丝食材清单:土豆2个/红椒2个/青椒2个/蒜蓉5克/葱花5克/食盐适量香醋2勺/香油2勺/生抽2勺/红油3勺/白糖小勺/香菜碎适量烹饪步骤-step-土豆提前去皮洗净切成薄片,再改刀切成细丝。切好的土豆丝放进清水里洗掉多余的淀粉,再捞出沥干水。-step2-红椒和青椒去籽切丝备用。-step3-锅中烧开水,下土豆丝焯水50秒,捞出放冷水里浸透,再捞出沥水放碗中备用。-step4-土豆丝中加入青红椒丝,香菜碎,蒜米,葱花。再淋入香油,香醋,生抽,食盐和白糖,然后淋上红油。-step5-接着戴上手套,用手抓拌均匀装盘就可以开吃啦,爽口开胃,不要错过。美味呈现加了青红椒丝的凉拌土豆丝,更加可口,开胃下饭,上桌很快就光盘,不要错过。菊子物语凉拌土豆丝是菊子姐姐Cooking美味的第道美食。如果不喜欢吃青红椒的,也可以不放,单独土豆丝,或者可以加下肉丝味道也非常好。不喜欢用手抓拌,也可以用筷子凉拌,味道口感都很好。如果有更好的配料,更赞的做法,都可以在评论区留言哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的


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