这种菜比牛奶还补钙，一年到头价格“高高在上”，再贵也值得！
大家好，今天继续和大家分享美食故事，现在咱们的生活水平提高了，很多，菜市场上的价格也是越来越贵了，而且以前的价格真的是上涨了好多，尤其是一下青菜它的价格甚至有的比肉还要夸张，就比如说今天我给大家说的这种食材，把它叫做芸豆，一年到头它的价格好像始终都是非常的贵，除了口感方面非常好之外，它还有一个功能，就是比牛奶还要补钙，所以说到这个时候咱们是不是也觉得花再多的钱也是值得的。
说起来这种芸豆不知道你喜不喜欢吃，它是属于一种豆类的蔬菜，很多的地方都喜欢叫他刀豆之类的称呼，也是有很多种各不一样，无论在哪一个地方或者说有多种名字，它的售价好像一直以来都是特别的贵，一直都是高高在上的感觉，从来没有便宜到白菜的价格，甚至说比鸡蛋还要贵，逢年过节的时候或许会更贵，真的是让人有一些吃不起的感觉。因为很多人也都知道，现在虽然人们的工资都涨了不少，但是蔬菜的价格也是比之前要贵了许多。
这一种芸豆，它的价格确实是非常的昂贵，不过它的营养价值一点都不低，虽然价格高，但是很多人还是愿意去购买的，因为它里面含了丰富的蛋白质，膳食纤维脂肪还有胡萝卜，甚至维生素a也是非常全面的，尤其是它所含的钙量已经非常的突出，比牛奶还补钙呢。有的专家推算出来这种芸豆它所含的牛奶含钙量比牛奶还要高出来三倍，所以说吃这种芸豆也是相当的滋补。
那么有的宝宝们要问了，她应该怎么做才能够保证它原汁原味吃起来更加的口感鲜美呢，其实在我看来清炒的方法真的是非常的好，也可以稍微的加入一点蒜末，然后再加入一些我们家里面的食盐调料就可以吃了，它的配料一般都是家里面常见的，而且也不用再去花费太多的精力和金钱，就购买辅料，稍微一炒它的口感方面真的是非常的棒。
首先第1步我们把买回来的芸豆把他的首尾还有筋蒂都给掐掉，然后用清水把它洗干净多洗几遍，因为现在好多上面都有一些不干净的杂质，然后我们用斜刀把它切成丝备用，大蒜我们直接把它洗干净之后剁成蒜末就可以了。第二步我们起过上适量的清水，在水里面加入一勺食盐和几滴油，然后把芸豆放到锅里面进行焯一下水，等倒水第2次煮开之后，我们就可以把它捞出来沥干水分，经过焯水的芸豆，吃起来会更加的鲜美，而且颜色非常非常好看。
第三，起锅烧油然后我们把蒜末放进去爆香，然后再加入一点辣椒，最后加我们就准备好的芸豆放到锅里面翻炒均匀，再加一点食用盐就OK啦，这时候非常有营养而且非常好看的，清炒芸豆就做好了，多吃一点的话对身体非常的好，而且含钙量非常的高。
