“在北纬三十度，有一个美丽石柱。踏上这多情的热土，走进可爱的土家族。歌声托起那太阳，篝火与月亮共舞。摆起快乐的节奏，生长幸福的温度。我等你，等你来石柱。云梯传情书，天街共漫步。银杏飘香，相思成树。爱在山水间，把你呵护。”一曲《康养石柱》道出了石柱的美丽，道出了土家人的热情。石柱县确实是个好地方，气候宜人，物产丰富；交通便利，铁路、高速路、水运四通八达；风景优美，有黄水国家森林公园、千野草场等特色景区；民风淳朴，勤劳善良……实实在在的康养胜地。人们常说，“走十处，当不到石柱”。作为一名地地道道的石柱土家人，确实是深深地热爱这个地方，所以在北京读大学毕业后，就又回到了这个小地方。工作日在城里上班，周末回老家享受大自然的美好。今天下雨了，雨后的空气更加清新。我带着提篮和小锄头到坡上转了一圈，收获还真不少，有洋槐花、蒲公英、糯米菜、节二根、野蒜和茶叶。父母上坡种玉米了，回来时也摘了一些灰荞菜。回家后，我做了凉拌蒲公英、蒸洋槐花、洋槐花饼、糯米菜炒腊肉、爆炒灰荞菜和凉拌节二根，都非常好吃！在这个蔬菜匮乏的季节里，在地里转一圈，就可以美美地吃上一顿野菜盛宴，幸福！雨后青山提篮和小锄头出门的时候，母亲告诉过我哪几块地有蒲公英。走到那里，果然有蒲公英，见一株挖一株。不过不是很多，后面在大表叔地指引下，我找到了一处蒲公英又多又嫩的好地方。拿回家后，先用开水把蒲公英焯水，捞出冷水冲凉，挤掉多余水分。加入盐、鸡精、白糖、酱油、醋、葱、姜、蒜和自制糊辣壳，拌匀即可。吃起来有点微苦，但确实好吃又下饭。此外，蒲公英还可以晒干了泡水喝。蒲公英蒲公英洗净凉拌蒲公英洋槐花可以蒸，也可以烙饼。在钩洋槐花时，要选择将要绽放和刚刚绽放的最好，树上有刺，小心被扎。拿回家洗净，取一部分裹上干面粉，隔水蒸熟，再拌入盐、鸡精、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、酱油、醋等佐料。洋槐花裹上干面粉蒸熟后加佐料蒸洋槐花另一部分加入一颗鸡蛋、适量面粉、盐、鸡精和水，搅拌均匀，放入刷油的锅煎至两面金黄即可。相较之下，我觉得洋槐花烙饼吃更香。加入鸡蛋、面粉等拌匀洋槐花饼就在洋槐花旁边的地坎子上，有很多糯米菜，非常干净，也很鲜嫩，赶紧全部摘到篮子里。糯米菜炒腊肉很不错！注意糯米菜要先用开水烫一下再炒，不然像刀豆一样有点扎，口感不好。很多糯米菜很嫩糯米菜洗净取一块腊肉腊肉煮熟切片糯米菜炒腊肉我还挖到了节二根和野蒜，这两样是最佳搭档，做凉拌节二根的话，少不了野蒜。这道菜吃的人比较多，很下饭。特别是过年的时候，大鱼大肉吃多了，吃点节二根可以很好地解腻，还有消食的作用。注意这个季节如果吃节二根的叶子，要挑嫩的。节二根挖出来冲洗干净凉拌节二根母亲摘回来的灰荞菜非常嫩，刚刚长出来，可以凉拌，可以爆炒，也可以煮汤吃。灰荞菜灰荞菜洗净炝炒灰荞菜茶叶拿回家，放热锅里炒，炒蔫后，盛出用手搓成条状。再炒再搓各两次。最后，放太阳下晒干，密封保存。吃完野菜，泡杯老鹰茶喝，加入几朵现摘的金银花，清香扑鼻。今天泡的是前几天刚晒干的老鹰茶。老鹰茶树刚采摘的老鹰茶叶老鹰茶金银花金银花泡茶泡老鹰茶好漂亮上面的野菜都是这个季节可以吃到的，季节过了就没有了，所以要把握时机。不过，大自然是慷慨的，不同的季节它会馈赠不一样的惊喜！看完这些，你有想去地里转一转吗？如果你那里没有野菜，欢迎来我的家乡石柱土家族自治县！
本文编辑：佚名
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