红烧排骨笋材料：排骨、笋干、花椒、八角、香叶、葱、姜、老抽、料酒、盐、白糖做法：1.排骨剁成小块，笋干提前泡软，葱切成段，姜切成片。2.锅中加入适量水，将排骨凉水下锅，煮出血沫后，捞出洗净备用。3.开锅后去除血沫后捞出，再用清水洗干净备用。4.泡好的笋片，大片切成段。5.另起锅，放入排骨、笋片、八角、花椒、葱段、姜片、老抽、料酒和适量清水，大火烧开后，转小火慢炖40分钟。6.放入盐和白糖，翻拌均匀，继续炖20分钟即可。面酱炒刀豆材料：刀豆、葱、蒜、甜面酱、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、生抽、糖、盐做法：1.刀豆洗净，中间切开分成两段。2.炒锅烧热放油，刀豆小火煸炒至变色。3.加少量水烧开，翻炒变软，熟透后摆盘。4.起锅烧热油，放葱末、蒜末炒香。5.放入少许甜面酱、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、生抽、糖、盐、少量水，烧至收汁，浇在刀豆上即可。鸭血烧粉丝材料：鸭血、粉丝、娃娃菜、盐、水、香葱做法：1.鸭血切成小块，放入开水中，焯三分钟去腥，捞出备用。2.锅中放入足够的水，再放入粉丝，将水煮开。3.煮开后，放入洗净掰好的娃娃菜继续煮，直到娃娃菜变软，加入2克盐。4.倒入煮好的鸭血，再次煮开，撒上香葱碎、几滴香油即可。酸香丸子粉丝汤材料：酸菜、丸子、粉丝、毛豆、盐、白糖、胡椒粉、鸡粉、葱做法：1.酸菜、毛豆洗净。2.把酸菜切成小段冲洗2遍挤干水分，葱切片。3.粉丝用温水泡20分钟。4.起油锅，爆香葱片。5.放入酸菜和毛豆翻炒1分钟。6.锅内加入足量的水。7.再放入肉丸子，大火烧开煮5分钟。8.最后加入粉丝煮1分钟，加盐、白糖、胡椒粉、鸡粉调匀即可。
本文编辑：佚名
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