豆豉鲮鱼刀豆丝原料：豆豉鲮鱼半罐、刀豆克、大蒜适量、红辣椒适量、胡椒粉适量、盐适量做法：1、准备好原材料；2、烧锅水，加入适量的盐和几滴油，下入刀豆里面煮；3、刀豆煮至七、八成熟后捞出来切成细丝；4、将豆豉鲮鱼罐头中的部分油和豆豉倒入干净的锅中；5、再加入红椒丁和蒜末一起翻炒；6、爆香后下入刀豆丝继续翻炒；7.加入适量的盐翻炒均匀；8.再加入手撕开后的鲮鱼块一起炒；9.最后加入胡椒粉翻炒均匀；7、加入适量的盐翻炒均匀；8、再加入手撕开后的鲮鱼块一起炒；9、最后加入胡椒粉翻炒均匀；10、盛入碗中。小窍门：1、刀豆整根放入已加少量盐和油的水中煮一下，要稍微煮长点时间，让刀豆煮至七、八成熟，再捞出来切成细丝；2、豆豉鲮鱼罐头中的油份很多，可以用它里面的油爆香豆豉和蒜末、红椒丁，再放入刀豆丝煸炒，炒时加入盐调味；3、加入盐后再放入鲮鱼（因为鲮鱼已经含有盐份，鲮鱼如果是整块就用手先撕开），这样更加入味，最后加入点胡椒粉调味即可。
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.daodoua.com/ddxw/24294.html
