美味的凉拌菜人们在夏天容易没有食欲，唯有凉拌菜能解决。凉拌菜是夏天餐桌的主角儿，不仅能增加食欲，还能解暑除烦，在家家户户的餐桌上，凉拌菜肯定是最先吃光的。今天就为大家搜罗几道最经典的凉拌菜，好吃不贵，几分钟即可搞定。配料：豆芽克、豆腐皮1张、胡萝卜1根、黄瓜1个、大蒜2个、花椒八角适量、小葱适量、香菜适量酱汁：盐半勺、香醋2勺、生抽2勺、香油几滴、温开水适量步骤：1.豆芽去掉须根，开水焯水1分钟，放入凉开水里浸泡。2.豆腐皮、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，依次放入大碗里，小葱、大蒜末放最上面。3.酱汁浇在上面。锅内放适量的植物油，放入花椒八角爆香，热油直接浇在大蒜末上面，最后放上香菜拌均匀即可。配料：黄瓜1根、腐竹3截、胡萝卜1根、大蒜2个酱汁：生抽3勺、盐1勺、香醋2勺、温开水适量、香油几滴步骤：1.腐竹提前温开水浸泡泡软；黄瓜洗净拍碎切段，胡萝卜去皮切成薄片。2.腐竹过下开水切成段；大碗里放入腐竹、黄瓜、胡萝卜，最上面放上大蒜，酱汁调好。3.锅内放适量的色拉油，放入花椒八角爆香，热油直接浇在大蒜上面，最后倒入酱汁，拌均匀即可；最后可以放适量的香菜进去，味道更赞。配料：刀豆克、胡萝卜1根、大蒜2个、花椒八角适量、小葱适量、香菜适量酱汁：盐半勺、香醋2勺、生抽2勺、香油几滴、温开水适量步骤：1.刀豆洗净斜刀切段，开水焯水2分钟，直到熟透；胡萝卜去皮斜刀切片，大蒜切末、小葱切碎备用。2.焯熟的豆角、胡萝卜放入大碗里，上面依次放小葱、大蒜，酱汁浇在上面。3.锅内放适量的植物油，放入花椒八角爆香，热油直接浇在大蒜末上爆香。最后可以放适量的香菜进去，味道更赞。配料：胡萝卜1个、黄瓜1个、黑木耳适量、盐1勺酱汁：适量的温开水、香醋、生抽、盐、香油调成酱汁步骤：1.胡萝卜和黄瓜切成薄片；黑木耳用温水浸泡，洗净后开水焯水1分钟左右；小葱切段，大蒜切碎。2.把黑木耳、黄瓜、胡萝卜放入大碗里，小葱段放上面；浇上酱汁。3.锅内放入适量的色拉油，放入花椒和八角爆香，待油温降低放入大葱炒香，直接浇在小葱段上，拌均匀即可。（本报综合）本文来源：西江都市报
本文编辑：佚名
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