人们总觉得食物生吃、煮吃、炒吃、烤吃会将本身的营养成分给破坏掉这样不利于人体健康，所以，不知从什么时候开始生吃食物!其实并不是任何一种食物都是可以生吃的，当心慢性中*!
生吃食物真的利于健康吗?
小青菜、生菜、*瓜等食物是可以生吃的，因为它们本身没有什么有*的物质，但并不意味着所有的食物都是可以生吃的，因为有些食物本身有一定的*素，只有将其加热，才可以将*素分解掉。所以，生吃食物不一定利于健康!
豆浆生吃易导致食物中*!
人们在食用豆浆的之前会将生豆浆煮开，这是因为生豆浆本身有一定的有*物质，只有将其煮熟才能这些*素给分解掉，从而避免食物中*的现象出现。另外，对于没有煮熟的豆浆也是不能食用的，易导致人患上肠炎!
这种蔬菜也不宜生吃!
并不是所有的蔬菜都是可以生吃的，而豆角就是如此。因为豆角本身含有一种具有*性的物质——凝集素，它具有一定的*性，想要食用豆角，只有将豆角煮熟才行，因为这种物质预热则会将其慢慢被分解掉。
除了豆角不能生吃，还有那些都不能生吃?
和豆角差不多的蔬菜，如芸豆、扁豆、刀豆、菜豆等也是不能生吃的，其原因与豆角是一样的。所以，对于这些都千万不要生吃或者没煮熟就食用哦!
*花菜也不能生吃，你知道吗?
*花菜是常见的，对于这种食物也是不能生吃的，其原因是因为它含有秋水仙碱的物质，这种物质一旦进入人体会形成氧化二秋水仙碱，其具有*性，如果人体过多的摄取这种物质会危及生命!
人摄取多少秋水仙碱会危及生命?
这种物质*性是极强的，少量的摄取则会中*，过量的摄取会导致死亡，一般情况下摄取3-20可就可能达到致命的效果。所以，对于*花菜最好不要生吃，一定要煮熟后再食用，这样才能避免它危害人体的健康。
不是任何一种食物都是可以生吃的，不管是海鲜还是蔬菜。上文中为大家介绍几种常见的哪些食物是不可以生吃的，其原因有一一讲解，希望人们在食用的时候一定要注意，不能为了追求营养价值、口感等而生吃它们，这样不利于健康!
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本文编辑：佚名
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