大家好，我是百家作者啊源，今天小编就来带大家一起说一说美食。以下就是小编带给大家的五款经典美食的做法，那还等什么，赶紧动起手来试一试吧！凉拌海蜇丝一、凉拌海蜇丝所需食材：海蜇、黄瓜、香菜、熟芝麻、辣椒油、米醋、白糖、生抽、盐。详细做法：1、首先将准备好的海蜇浸泡在凉水中，然后加入适量的食用盐用手搓去腥味。2、洗涤到去咸味，在凉开水中浸泡一小时，捞出沥干水分备用。3、将黄瓜、香菜清洗干净切丝。黄瓜用盐拌匀、沥干水分，香菜切段备用。4、将米醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、熟芝麻调汁备用。5、锅中倒水烧开，海蜇丝放水中焯烫十五秒钟捞出沥干。6、放盆中倒点凉水浸泡十分钟捞出。7、把弄好的海蜇丝放盆中，加点黄爪丝、香菜段，再倒入汁。8、将所有食材搅拌均匀即可。9、可放冰箱冷藏半小时食用更好。凉拌海蜇丝二、酸菜鱼所需食材：草鱼、酸菜、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、香菜、胡椒粉、剁椒。详细做法：1、首先将准备好的鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片。然后加入适量的盐、料酒、淀粉和少许蛋清，放入后抓匀腌制10分钟左右。2、将酸菜洗净用手挤干水分，切成块。姜、蒜、泡野山椒，小米椒剁碎。3、锅内放入适量的食用油烧热，然后下入切好的姜蒜末、泡野山椒末、小米椒丁炒香。继任者倒入酸菜翻炒后，倒入足量开水大火烧开。4、将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火。加入适量的盐、白糖、胡椒粉调味，加泡椒水再煮15分钟左右。5、将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色。加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可食用。酸菜鱼三、蘑菇五花肉烧萝卜所需食材：口蘑、猪肉、樱桃萝卜、老姜、大葱、蘑菇片、五花肉、小萝卜、老姜、大葱。料酒、酱油、蚝油、盐、糖、白胡椒、鸡粉、香油。详细做法：1、首先将蘑菇片用冷水浸泡30分钟，侵泡好后将其洗净，浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。然后将五花肉切薄片、大葱切片、老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。2、锅中倒入适量的食用油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟。待五花肉出油后，倒入小萝卜片、姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。3、调入适量的酱油、蚝油、盐、糖和白胡椒粉。4、倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤，盖上锅盖用中火焖5分钟。打开盖子后，改成大火。将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。蘑菇五花肉烧萝卜四、干锅椒香肥肠所需食材：肥肠、小芋头、蒜苗、芹菜、姜、蒜、郫县豆瓣、青红辣椒、香菜、姜葱、白酒、盐、化猪油、干青花椒。详细做法：1、首先把肥肠治理干净，非常洗干净之后投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水。捞出来再放入掺有清水的高压锅。上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。2、把小芋头削皮治净，放盆里并加入盐和化猪油。上笼蒸熟了再取出来，与蒜苗节、芹菜节、青红辣椒段一起放盘里垫底。3、锅里放菜油烧热，下入姜米、蒜米和郫县豆瓣炒香后。掺入鲜汤并下肥肠块煮一会儿，其间还要放入盐、味精、胡椒粉和卤油调味。等盛入垫有底料的盘里后，撒入干青花椒并淋入烧烫的香料油激香，最后点缀些香菜叶便好。干锅椒香肥肠五、榄菜肉碎四季豆所需食材：猪肉末、新鲜刀豆、橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精、大蒜、葱、姜。详细做法：1、首先将新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉。用橄榄菜做调料拌匀，起油锅，爆熟。4、起油锅，下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮。最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。榄菜肉碎四季豆今天的故事就讲到这里了，如果您想了解更多关于美食做法报导的话就请
本文编辑：佚名
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