食材
四季豆，土豆，盐，生抽，糖，麻油。
制作过程
步骤1
准备好四季豆
步骤2
准备好土豆
步骤3
将四季豆去两头摘成段洗净待用。
步骤4
烧开水锅，水中放盐，水开入四季豆焯一下，变后捞出用冷水滤一下待用。
步骤5
土豆去皮待用。
步骤6
将土豆切滚刀块待用。
步骤7
将土豆洗净盐水里泡一下待用。
步骤8
将泡过盐水的土豆用清水洗一下，之后用餐纸吸干待用。
步骤9
开油锅将土豆炸一下，炸至微焦*捞出待用。
步骤10
将四季豆也入油锅炸一下，至表面起皱捞出待用。
步骤11
倒去油，锅里放少许开水，放生抽调味，糖提鲜，搅均入四季豆翻炒一下，将土豆铺在四季豆上面，盖盖焖一会，开盖后将两者拌勻，稍收汁淋麻油增香增亮即成。
此菜，色泽靓丽，口感甜鲜，四季豆脆爽，土豆软糯，非常味美，是居家可选的美味佳肴之一。
欢迎
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.daodoua.com/ddxw/14420.html
