??春天真的来了??
最近北京的气温已开始稳步上升
马上又能见到
北京各处、公园山野、街头巷尾
各种花花的美景了！
（图源/包图网ID：amy）
你以为秒酱是号召大家一起赏花吗？
Naive！
春天已经到了
你是否已经开始加速减肥了？
冬天贴的秋膘是否已经成功甩掉了？
没有？！
那还不赶紧开启春季健康饮食！
秒酱有一套健康营养的饮食公式：
营养又健康
即时令的叶子菜+杂粮薯类+蛋白质+坚果
一、时令的叶子菜
经历了一个冬季对肉类的「进补」，人体实际上是很缺乏蔬菜的，适逢春季，正是适合进食大量新鲜蔬菜的好时候！
俗话说「不时不吃」，春天当然要吃一些当季的时令菜，不仅好吃，而且补钙、通便，最重要的是非常营养！
（图/豌豆尖）
大家也不要陷入「生吃蔬菜才最营养」的误区，蔬菜只要不是用大量的油去烹饪，而是用水煮的、上笼蒸的、只加黑胡椒海盐烤的都很棒！
水煮菜近些年受到很多人追捧的原因就在于，不仅方便快捷，满足大家缩短烹饪时间的要求，同时非常健康，因为焯过水的叶子菜，能够有效去除掉叶酸、植酸等抗营养因子。
??焯水小技巧??
??焯水前锅中水放少许油和盐，可以保持蔬菜的色泽和口感；
??叶子菜焯水15s即可，草酸溶于水，如果想接着烹饪，一定要记得把水倒掉！
??部分春菜焯水15~45s后，亚硝酸盐会大幅度降低，比如香椿！
大家赶紧吃起来吧！春菜可不等人呀！
二、五谷杂粮及薯类
「五谷」的概念，历史上有很多说法。《*帝内经》中的五谷，指的是粳米、小豆、麦、大豆、*黍。如今的五谷种类繁多，已不单纯指几种食物，覆盖范围非常广泛。
??谷类：紫米、黑米、糙米、燕麦、藜麦、荞麦
??豆类：*豆、绿豆、芸豆、蚕豆、刀豆
??薯类：红薯、紫薯、土豆、芋头、山药
这么多粗粮，总有一款适合你！
秒酱建议你煮饭的时候加点燕麦米，或者煮粥的时候加点玉米或者绿豆，口感和味道绝对不会让你失望！
三、优质的蛋白质
鸡鸭鱼猪牛羊、虾贝蟹等其实都可以！优先推荐鱼虾还有鸡肉等白肉，毕竟它们所含优质蛋白质含量较高。
如果想吃红肉也没问题，瘦的猪牛羊等牲畜肉都是可以的，不过一顿只能吃二两，可不要贪多呦~
（图源/网络）
你想吃肉也没关系！一天一个鸡蛋，可蒸可煮可炒！每天一个没有压力不说，还不用担心胆固醇！
四、坚果
腰果、核桃、夏威夷果、碧根果、巴旦木（也就是美国大杏仁）、开心果、花生、松子仁等，任你随便混合，只要不超过一小把的量就行！
（图源/网络）
??秒酱总结??
??食材多样化，每天最好能吃12种以上食材；
??推荐蒸、煮、凉拌、清炖等烹饪方式，避免爆炒和油炸；
??调味尽量简单清淡，少油少盐少负担！
（图/蔬菜+粗粮+蛋白质+水果+牛油果汁）
