疫情防控
营
养
助
力
NUTRITION
近期，全国各地短期内出现大量新冠确诊病例和无症状感染者，大家难免有些恐慌。
面对反反复复的新冠疫情，除了注意个人防护和卫生之外，还需要提高自身免疫力，以此来帮助机体更好地对抗病*入侵。
而健康饮食、均衡营养正是提高免疫力的关键。
01饮食营养建议根据现代营养学理论和平衡膳食原则，结合中华医学会肠外肠内营养学分会（CSPEN）的专家共识，我们为您总结了如下9点关于防治新型冠状病*肺炎的饮食营养建议：
1.保证充足的能量摄入。保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱、又要吃好。建议男性能量摄入-千卡/天，女性-千卡/天。
2.保证每天摄入优质蛋白，如鱼虾类、畜禽肉类、蛋、奶、大豆类，在平时的基础上加量；不吃野生动物。
3.饮食宜清淡，避免油腻，可用天然香料等进行调味以增加食欲。
4.多吃富含B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等的食物，合理搭配米面、蔬菜、水果等，多食深色蔬果和菌菇类，必要时适量补充复合维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。
5.食物种类多样，每天不少于20种食物；荤素搭配，不要偏食。
6.饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增加肠内营养制剂（特医食品），每天额外补充不少于kcal。
7.疫情期间不要节食，不要减重。
8.规律作息，充足睡眠，每天保证睡眠时间不少于7h。
9.开展个人类型体育锻炼，每天累计时间不少于1h，不参加群体性体育活动。
02中医食疗养生、防病治病《*帝内经》就有“五谷为养，五菜为充，五果为助，五畜为益，气味合而服之，以补精益气”等与食疗养生相关的重要经典论述。
清代中医学家王孟英在著有温热名著《温热经纬》的同时，还著有《随息居饮食谱》，强调合理的饮食与疫病治疗同样重要。
每天的饮食都应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等；蔬菜每天需摄入1斤左右，其中深色蔬菜应占1/2；保证优质蛋白质摄入，每天一个鸡蛋、毫升牛奶或酸奶、2两到3两的鱼虾鸡鸭瘦肉等、1两香干或2两豆腐，能够基本满足一个成人一天优质蛋白的需要。如果您平时吃不到推荐量，那么在这个时候一定要尽可能地多吃些。
普通人可以适度补充一些复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品，这对改善营养状况、提升免疫力是有效的，但注意补充应适度，莫要过分依赖。
部分饭量小、消化弱、体能差的老年人或者是经常受胃肠道和慢性消耗性疾病困扰的人，营养状况较为堪忧。这类人群，可以在医师的指导下适当服用营养补充剂来均衡营养。
当前正值春生之际，万物生发，阳气始旺，疫*寒湿之邪有化热伤阴趋势，护肝养脾、扶助正气、实卫固表是健康人群春季膳食的主要原则。
肝属木，主疏泄，主情志，主春季，主青色；脾属土，主运化。春季人的情绪波动较大，肝木克土，所以情绪问题常导致胃肠功能紊乱，影响人的食欲从而降低人体免疫力，增加感染疫*的风险。所以春季建议多进食青色的新鲜蔬菜，多食金针菇、佛手、橙子、刀豆等具有疏肝理气作用的食物。
疫情当前，有人发病，有人不发病，有人病情轻，有人病情重，主要取决于人的体质和正气的强弱，正虚是感染疫*的重要内因。我们预防新冠在做好个人防护的同时更需要科学营养膳食，促进肺脾肾之气旺盛，正气存内，防卫严密，从而不易为疫*所侵。
由于居住地域、生活习惯、饮食结构、工作环境等不同，每个人的体质也不同，例如“气虚质、湿热质、气郁质、特禀质”等，中医学认为“脾为后天之本”“气血生化之源”，饮食习惯可以明显影响人的后天体质及免疫力。现代研究表明，基于中医体质学说的辩证施膳个体化营养膳食方案，对调节机体免疫功能更有益处，可预防新冠病*感染，也有助于新冠病*患者的康复和预后的改善。
所以我们要根据个人体质情况采取 化、个体化的方案调整，进而达到“阴平阳秘，精神乃治”的良好健康状态。若想知道什么食物或者药膳适合自己，欢迎广大居民来我院营养门诊咨询。
门诊时间：每周一、三、五全天。
03食材采购及处理1.去购物场所（超市、菜场）需要做好个人防护。在公共场所应佩戴口罩，特别是在公共交通工具和人流密集的公共场所里。尽可能选择步行、骑自行车或自驾出行。
2.减少接触公共场所的公共物品。避免接触生肉。避免用脏手触摸口鼻、揉眼睛等。做好手卫生、勤洗手，可以自备含消*酒精的免洗洗手液、消*湿巾等产品。
3.不食用已经患病的动物及其制品。要从正规渠道购买冰鲜禽肉，食用蛋、奶、禽肉时要充分煮熟。处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开；处理生食和熟食之间要洗手。
让我们科学健康饮食，共筑免疫基石，战胜这场疫情“倒春寒”！
END
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