川味土豆烧排骨
用料排骨克；土豆克；郫县豆瓣酱2大匙（30ml）；酱油2大匙（30ml）；料酒1大匙（15ml）；姜末15克；大料2粒；花椒10粒；糖1小匙（5g）；盐适量；油适量做法
将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金*，盛出待用炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金*放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味，加入酱油、料酒炒匀加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒，加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂加入煎*的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖、蚝油调味即可西红柿牛腩土豆
用料牛腩；西红柿；土豆；料酒；葱段；姜片；花椒粉；盐做法
牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉西红柿洗净后切成块放进去填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时放入切成块的土豆再炖至土豆熟烂，加盐调味即可土豆鸡肉排
用料鸡肉；土豆做法
.鸡胸脯和土豆都切成小丁。我不建议弄成泥，那样土豆和鸡肉的味道会很不分明。加入一点面粉，这样好成型。然后加入胡椒粉，盐捏成饼状小火慢煎慢慢享受吧刀豆土豆
用料土豆1只；刀豆适量；老抽一铲子的量；糖1勺；盐少许做法
刀豆去茎土豆削皮（如果不立即烧的话需浸泡在水中）土豆切成条一起冲洗干净开中火先将炒锅烘干然后再倒入少量的油再放入刀豆和土豆翻炒当刀豆的颜色变成青绿色的时候加入老抽再放入大碗半碗的水盖上锅盖煮一会儿快好的时候再放入糖和盐再煮一会儿即可出锅土豆排骨汤
用料排骨g；土豆g；盐适量；葱花适量；姜丝适量做法
土豆洗净去皮，切成适量大小的块状锅中煮开水适量，加入用姜丝和盐腌过的排骨煮开，然后撇掉血沫至汤清，煮约20-30分钟至汤出味然后加入切好的土豆块，再次煮开后转小火再煮约10-15分钟 加盐调味，撒上葱花后即可关火肉酱土豆
用料猪肉；土豆；野山椒；姜；蒜；油；生抽；盐；淀粉做法
猪肉成末，土豆削皮，野山椒姜蒜成末土豆切中块，上锅蒸30分钟左右，可用筷子试探。用木锅铲将土豆做成土豆泥备用另起平底锅，入油，五成热加入姜蒜末，泡椒末炒香加入肉末炒熟，少许生抽提香，加适量水烧开，加盐调味。入水淀粉勾薄芡，淋于土豆泥上即可~外婆的土豆沙拉
用料原味沙拉酱适量；土豆两个；火腿2根；苹果一个；盐2g做法
土豆洗净、去皮切小块，上锅蒸熟（不要太软，否则一搅拌就成泥了）火腿切丁，苹果洗净去皮切丁待土豆放凉后，将三者混合，加沙拉酱、盐搅拌均匀即可土豆西红柿
用料土豆1个（这次用的比较大、相当于2个普通大小的量）；西红柿2个；青椒半个；葱适量做法
土豆切丝、西红柿切小块儿、青椒切丝、葱切小圈，备用。锅里倒油、放葱炝锅出香味后、放土豆丝、翻炒；炒一会儿过后、放西红柿、翻炒；待稍稍塌锅后、放一勺酱油、翻炒放盐适量、翻炒放青椒、继续翻炒待西红柿完全出红油软烂、土豆靠熟后放味精出锅。老奶洋芋
用料土豆；花椒粉；辣椒粉；盐做法
土豆洗干净，上锅蒸或者煮熟（以筷子轻易插入为标准）去皮，用勺子将熟土豆压碎，不要太碎才正宗~起锅烧少许油，先将花椒面，辣椒面下入小火炒香，再将压碎的土豆下入翻炒， 加盐拌匀~土豆炖鸡块
用料鸡肉；土豆；盐；料酒；葱；生抽；干辣椒做法
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟土豆去皮切1cm见方的小块锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣 在炒鸡肉的时候就放）土豆洋葱饼Deruni（乌克兰）
用料土豆1kg；洋葱1个；面粉2大勺；鸡蛋2个；盐；胡椒粉做法
准备原材料，主要是土豆和洋葱，比例其实可以按自己喜欢搭配，我个人喜欢少一点洋葱，多一点土豆。用刨丝器用最小的孔，把洋葱和土豆丝刨成丝加入鸡蛋、盐和胡椒粉加入面粉所有材料拌匀在中火烧热的平底锅内到少许油，不用太多，火不能太大，宁愿小也不要太大，否则很容易煎黑。中小火慢慢煎，颜色就会很漂亮。每块饼用一勺子的量就行，放入锅内后再用勺子摊开、扁一点。一面煎至金*后，就可以反面啦！如果怕煎糊，早一点翻面也行，定型了就可以翻，反复翻几次也可以煎得很漂亮。其实微微煎过头一点，脆脆的也蛮好吃！土豆烧茄子
用料土豆；茄子做法
茄子切滚刀块，用微波炉转10分钟左右，78分熟土豆去皮切滚刀块，稍微小一点不要太大，泡水去掉多余的淀粉起油锅，油稍微多一点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦*，大概9分熟样子下茄子，过油煸炒1,2分钟加生抽，糖调味即可出锅土豆炒牛肉
用料土豆两个；牛肉四百克左右；葱姜蒜适量；淀粉适量做法
土豆切片，泡入清水中牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，姜末，淀粉腌制热油下锅，油稍多些，牛肉下去不急着翻炒，炸一会再翻面再炸，然后炒散炒散后盛起，不宜炒太久土豆下锅，只用刚才剩下的油，不用再加油了。炒一会儿加入适量的水，加锅盖炖煮一会儿。土豆加水煮熟后加入牛肉快速翻炒，调如盐，糖。好了，美味无比洋芋擦擦
用料土豆2个；盐适量；五香粉适量；孜然粉适量；油适量做法
将土豆洗干净，用刨刀去外皮，切成均匀的细丝，如果有刨丝刀更好！切好的土豆丝用水冲干净，加入盐五香粉，孜然粉拌均匀，放10分钟！平底锅烧热，加入少量的油，把土豆丝均匀的铺好，用锅铲压平，使整体粘在一起！待底面发金*，翻个面煎另一面，两面金*色，倒出锅切开即可！土豆沙拉
用料火腿粒；青豆粒；炒香白芝麻；沙拉酱多点为好（不可省）；土豆两个中号偏大；牛奶ml（不用也行）；甜玉米粒做法
将土豆切块儿，加一些水，容器盖上盖子，放微波炉里转个12分钟拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶，三大勺沙拉酱（这个加多点好吃），盐，一些火腿粒，加一点点盐煮好的青豆和玉米粒。喜欢中式的还可放点炒香的白芝麻将各种东西尽情混合均匀，尝尝看，什么不够就加什么，偏淡就加点盐，太干就加点水。 厨娘对调味料的把控就是这样慢慢练出来的完工~！简单易学但是味道倍儿好~
